第119章(2/2)

若是季节不赶趟，也会去山里挖些野菜，但大多都是够吃的。

“这怎么忙得过来呀，我们来帮帮忙吧！”

一盆一盆的姜蒜辣椒被切碎剁细，洗菜摘菜，切切菜，光是备菜就了一上午的时间。

唉，原本家里养的鸭就是拿来今日吃的，怎么又从新买了呢？

今日一共要十二桌的菜，还都是大菜，家里的姜蒜辣椒都不太够，主要是前段时间听说那豆辣椒酱的有些兴趣，两个妇人没事就在那琢磨，以至于地里的辣椒姜蒜都用得差不多了，还是拿去换了些来才够用。

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猪早上的时候就已经打整净锅卤上了，泡了整整半天，那叫一个味儿又烂。

门前的土地面积不大，主要葱姜蒜、辣椒、叶菜之类方便又耕时间短的，每天回家的时候吃什么就在地里，吃完了撒新的去，也方便。

各家婶夫郎们纷纷厨房帮忙，生怕沅家两婆媳手脚慢了，这么多菜端不上桌。

左右现在不是农忙的时候，上午趁着凉快把地里的活儿忙活完，中午随便对付两，午到要办席的人家来，不仅有免费的茶喝，说不定还有糖吃、有瓜嗑！就算是一起聊闲，也比自家坐着玩好吧？

家里的鸭终究还是没舍得杀，正是的好时候呢！

结果到沅家一敲，嚯！这般丰盛呢！

虽然很想证明自己，但沅宁还是不好在今天这样重要的日什么岔，今后！他也能学一学这厨的手艺的！

哼！可别瞧不起他！

方衍年也没闲着，他们家除了荒地旁边的田、新买的荒地，门前和屋后还有一片土地，自家吃的菜，都是自家地里，想吃什么什么，都是时令蔬菜。

有了张紫苏帮忙备菜，姜氏和田氏都要松活许多。

把自己的手给切了。

以前天天闻到沅家传来香，今日总算是能吃上了！

中午吃了午饭，就已经有人提着菜啊的上沅家来了。

得亏那蒜油最近供不应求全卖去了，否则这买鸭的钱都差儿不够。

那么多香料熬煮的卤，上午活的时候在地里都能闻到味儿！

家里办这么大排场的席，自家的菜是不够吃的，因此还得到别家去摘，先薅自家亲戚的，或者提粮的，就能换一大篓。

杀杀鸭这事儿，家里的汉们总算能帮上忙了，因为家里还要收集羽绒，沅宁闲着没事儿，就那一旁将鸭的羽都捡过去，从里面把羽绒给挑来。

什么猪猪肚的，自然有人帮忙洗刷，自己要吃的东西，那是里里外外都给洗得净净！

后屋的土地，主要就是些冬瓜南瓜黄瓜豆之类，占地方或者植时间的，就算老在枝上也没事，有的吃法，老有老的用。

卤好的猪捞起来，还着，将猪脸和猪香嘴切来，那叫一个烂多，一去全是糊嘴的胶质，反正乡成亲没那么多讲究，姜氏切了一小碟端给沅宁拿去一边尝尝味儿。

有有鸭有鱼不说，竟还有足足半扇猪呢！

一些人看到沅家这么多菜，睛都直了，连忙挽起袖就开始帮忙，那鸭倒是放血剃了，可剁都还没剁呢！厨房里就两个人忙活，第三个人……张紫苏那菜的手艺谁不知啊？除了切，张紫苏没在厨房待一会儿就被赶来了。

毕竟，刚锅的香嘴和放凉之后凉拌的味可不同，跟猪冻一样，冷了之后的猪脸就变得劲有嚼劲了，用来酒最是好，油而不腻。而刚锅的，就十分弹，一就能在尖化开，别有一番滋味。

有些人家来吃席，礼钱舍不得拿，也会提或者菜过来，主人家顺带收了就给端上餐桌了，因此吃席要趁早，主人家准备的菜上完了，后面就都是些素菜，即使提一篮也是随了份的，只吃素多亏呐！

众人多给姜氏田氏打手，掌厨味还是这俩婆媳厉害，每天闻着都觉得香，吃到嘴里味能差么？

城里人很少吃猪，因为不会理，可乡人却舍不得丢，所以倒是研究来不少吃法。但再会吃，也没有沅家二房这般舍得。