第17章 番外16 蛋糕王子的名推理.提拉米苏(2/10)

飒人在台上面，起和之前不同的动作。

他从外侧把一整块糖掀起来，缓缓地集中在中央，质就像刚捣好的麻糟。

青山微微苦笑。

「这是糖浆吗？」

「可以，谢谢。」

「……呼。」

听见师傅这么说，飒人骨地表现心不甘不愿的样，把地方让来。

在他反覆著这些动作的同时，彩蔓延至整，表面变得富有光泽，光泽彷佛在拉的糖上面动。

「甜味剂吗？」

「怎么样？有村小。」

光听这些解释就让她忐忑不安，她微微抬起双望向飒人。

「好……」

「原来有这回事！」

「危险，快退开。」

「小心。」飒人提醒。

2

她看向拉糖，一块质介于糨糊与合成树脂之间的红糖块。

背脊窜起一阵寒意。

她用力得像在心肺复苏术，好不容易把摺痕压平。

他用指腹将糖块压得如背鳍般薄，再用手指起一小块后拉起来————用剪刀俐落剪开。

「…………」

「好像丝绢喔……」未羽不由自主嘟囔。

更后面的地方，可以看见疑似是之前制作的分拉糖正在冷却。有圆形模的拉糖，也有把像橡胶一样的细扭弯，弯月般模的拉糖，类非常多样。

用手掌压扁众拢隆起的扭曲糖块后，像面团一样用双手拉、叠起，再用手掌压扁。

「就是说啊，很累人吧。」

过没多久，飒人拿来一个小台，上面有个质朴的灯，像以前漫画里面机械人的。

「……呼……嗯……！」

「用不著担心，只要搬运的时候慎重一就没问题了。」

「嗯，不久前是使用普通的砂糖，不过用这个比较容易制作拉糖。」

「谁叫你得意忘形。」

飒人转向后面的工作桌，让化的糖在铺好的矽胶垫上，糖呈圆形黏稠地向外扩展开来。

「很累。」

接著折起，迅速压平，手臂冒孔武有力的青，一再重覆这一连串的动作。

「把拉的糖叠起来。」

「加灯。要是不保持度，糖块会凝固。」

「包在我上。」

飒人上橡胶手，从边缘的地方摸著垫上的糖。糖有些凝固，像糖般卷起。

「————好！」

「嗯嗯～」

「这是化指尖的塑胶手，法国的甜师来到日本时，会一次购买大量回去，听说法国那边很难找到这手。」

接来他要行拉糖的练习，特别让未羽留来观。

「……如果，我是说如果喔！万一我不小心失手，把作品坏……？」

「呜……」

场的桌前也需要度的注意力，其实是很辛苦的一件事。」

「青山先生，那个人用很生气的神看著这里！」

未羽用一只手轻轻……碰了一。

亲自验过一次之后，看待飒人工作的角度变得完全不一样。对于他能轻松著那么费力的工作，未羽由衷到佩服。

一踏厨房，随即有像是熬煮的甜腻香气扑鼻而来。仔细一瞧，才发现有个铁氟龙的柄锅正在熬煮透明。

「别用力过度就不会了。」青山苦笑著说。「接来试著把糖拉吧。」

「……」

她拿起糖块，用力握。糖块稍微凹陷去，呈现手指的形状。原来是这啊，她正这么想时，度透过手慢慢传到手上……

「喔～」

「未羽，手的尺寸s可以吗？」

「有那么吗？」

他在其中洒上几滴红用素。

未羽上手后，走到工作桌前。

这一次，未羽慎重地把糖块拿起来，用双手拉。糖块比她想像的还要。

「飒人，让帮助自己的人加瞭解是很重要的事。」

一使力，糖块黏稠地伸展开来，正中间细，像是要垂去。

「对，这在煮一叫糖醇的甜味剂。」青山回答。

「那是什么东西？」

「我没有要你免费帮忙。完成搬运报酬是这间店的糕随你吃。」

两人谈时，飒人拿红外线温度计，确认锅里面的温度。

她把糖块放在工作桌上，激动地甩著手掌。

双手手指形状，放在一旁。

飒人跨步向前，一手拿走糖块，轻轻松松把糖拉。

事就这么定了来。

未羽依照指示，在工作桌上折了一次之后又折了一次。

「换我来。」

「我要了喔。」

「未羽要试看着吗？」青山向她提了这个建议。

「把全重放在手掌上，用手掌压平。」

这不过是平常药妆店就买得到的日常生活用品，日本真厉害。她忍不住赞叹，接著看向袋上面的标示，结果上面标注『产地·台湾』。

他警告未羽，接著拿起锅。

「……那个，我果然还是没什么信心……」

————什么嘛，没他说的那么啊。

从飒人上传来的温度一气降了来。

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「咦？可以吗？」

「办不到！我无法负担这么重大的责任！对不起，麻烦你找别人吧！」

实在是非常耗费力的工作。