耿氏娘家早年得过阮家的帮衬,她和乔盛文一商量,正巧摄政王想用自己的庶女算计乔瑞臣的亲事,苗
耿氏在一旁刷碗,见苗婉把香包拿
来,彻底淡定不了了,“你要用香料煮
?那又香又臭的还能吃吗?”
作者有话说:
苗婉知
耿氏心疼银
,“娘,您忘了我外祖家
啥的啦?阮家祖传的卤
方
,用的就是西域香料
的。”
原
的母亲,也就是景
伯早逝的原
夫人阮氏家里是商
,当年景
伯府只剩个爵位,
不敷
维持不住
面,由老伯爷
主娶了阮氏。
荆芥:小茴香,叶
能当野菜吃,果实晒
能当
菜的香料,也能够提取芳
油。
小孩
对动手的事
都
兴趣,她到底没忍住好奇,在苗婉
理
的时候,学着嫂
的样
一惊一乍帮忙。
苗婉也不推辞婆婆和小姑
的好意,回房里将前阵
用来止吐的香包给拿
来。
景
伯府凭着阮家的帮衬,慢慢有了起
。
这香包是因为苗婉
吐太严重,在
放路上碰见西域商人买来的,不大个香包,足足
了十五两银
。
捣成团的猪胰脏煮熟后,苗婉将提前从灶膛里挖
来的草木灰
照一比一的比例
在一起,很快
成了个大黑团
。
若不是苗婉在江南的外祖家每年都要派人
京探望,景
伯府不想落
忘恩负义的名声,苗婉都不一定能活到大。
留
才四岁的苗婉,被直接八抬大轿迎
来
填房的表妹欺压得几乎没了站脚的地儿。
关键就两
,除去外面的绒
粘
和翻
清理,都是得耐心反反复复的功夫,没什么技术
量。
阮家没法
,一封信求到乔夫人耿氏
上。
阮家能勉
护住苗婉的命,却
不了她的亲事。
都说民以
为天,不能
门
买卖,还守着个杀猪匠的邻居,有什么是比卤
更适合
第一桶金的呢?
理
有人用盐、醋和面粉,这些比较贵,苗婉养猪场里有个老乡有土法
理,特别省钱,也不复杂。
不知
儿媳妇后
还会不会吐呢,要是这会儿浪费了,耿氏实在是拿不
银
来再给买一个了。
理好的
是很清新的淡粉
,这样
理过的
也还有淡淡的味
,所以等耿氏
好饭后,苗婉将洗
净的
放回
瓷盆的清
里,倒了一
醋和盐泡着,先吃饭。
第3章 (修文)
快的芳
油,放在开
中用来除味再好不过。
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阮氏带足了嫁妆
门还不算,阮家的银钱
般填
了景
伯府。
路上
费的大半银钱里,香包是最贵的。
“嫂
,你这是在
药吗?”乔
蹲在苗婉
边小声问。
那位继室压着苗婉到十八还没嫁
去,
瞅着要将她许给人家当填房,为继室的儿
换前程。
而后将
翻过来,清洗掉表层油脂后,撕掉上
的油脂块和小叉
,而后用草木灰搓洗两遍,冲洗
净,再将
翻回来,用草绳最后滤掉翻
来的浮油,这就
理好了。
等吃完饭,耿氏洗刷,乔
打扫屋里,娘俩都不让苗婉坐
起来的折腾。
结果等阮家老爷
一去世,原
渣爹竟然与表妹有了首尾,在阮氏快要临盆时突然要抬平妻,气得阮氏难产,一尸两命去了。
乔
放路上见过,有人受了伤用草木灰敷在伤
上。
“这叫猪胰皂,也有人叫香胰
。”苗婉小心翼翼倒腾着黑团
,等没那么
了,熟练揪成五团随手放在窗台底
,“晾十天左右就可以用了。”
菘菜:白菜。
耿氏在灶台前看着俩人
闹闹跟玩儿似的,笑着摇摇
任俩人折腾。
先将泡
了的草绳打散,包裹在
开
,用草绳
箍住滤到另一
,多用几
草绳滤几遍,等草绳松散的空隙将表层的油脂和粘
都刷
来,
外面就
净了。
乔
将信将疑,香胰
?她皱着鼻
凑过去闻了闻,倒是不臭了,也没闻
香味来呀。
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