第115节(4/4)

年再有个什么蝗灾，还能用得上。

孟茯听罢，有些自责，“怪我了，也不晓得近来都是忙些什么，竟然忘记与你说了，那销不去的鸭留着自己些咸鸭，得好了，那黄和蟹黄是无异的。”

卫如海听了有些疑惑，“您说的不是咸鸭吧？”这咸鸭早些时候他丈母娘也了一些，但跟那煮熟的盐没个两样，也就是凉拌着放了些调料，方才有好滋味，哪里有孟茯说的和蟹黄无异？

“就是咸鸭啊。”不过话说回来，孟茯自己早前在玖皁城的时候也买了一些来凉菜拼盘，那黄的确没有细沙，也没有油，当时想着可能买到不好的。

因为那次不好的验，后来就再也没有买过了，所以并不知是自己当时运气不好，还是本来这咸鸭的工艺，就仅仅只是将咸鸭变成咸？

所以在听到卫如海这般说，孟茯有些疑惑，问着他，“都是怎么的？”

“不就是用盐和一起密封在坛里十天半月的么？”这是最简单的，连个孩童都晓得如何？卫如海听到孟茯问，心里十分纳闷。想着这么些个鸭一直放着，迟早是要放坏的，这南海郡天气又炎，便：“实在不行，我找几个人带到别去销了吧，咱们这里的人不，兴许别的人喜呢。”

孟茯现在已经十分确定就是制作技术还没有提，所以那咸鸭才得不好吃，便摆手：“那不必了，如今又快过年了，好歹叫阖家吃一顿饭，莫要让人远去。”

“那鸭都孵小鸭？”但这样一来，这池塘里就不够养了，卫如海极其发愁。

“还是咸鸭。”孟茯决定了，到时候能存封久，又好脱手。一面与卫如海说：“我现在总算晓得你们为何觉得咸鸭没滋味了，那样自然是没有我说的这样好吃。”

说罢，喊他让人找了酒和黄泥草灰拌上适量的盐来。

那些个绿壳儿的鸭先洗去表面污秽，烈日灼灼，一会儿就晒了，孟茯叫工将鸭放酒里，再敷上一层盐灰，便直接放坛里。

“这样就好了？”好像和盐泡也没个什么区别？卫如海有些不报希望。

“对啊，等着一个月后，必然是有好结果的。”孟茯信心十足，因为这咸鸭她在自己那个世界的时候，跟着祖母一起过。

卫如海半信半疑，“那余的鸭呢？也要如此理？”

“自然是都这般工序放到坛里。”左右现在不，天气炎了，也放不久就要坏掉的。

卫如海虽不怎么相信她，但不如何，好歹有盐在，这就算没有像是孟茯说的那样油黄沙，但好歹还是真腌，用盐腌了的，坏不了。

鸭的事解决了，孟茯便让人给装了不少能存的蔬菜，比如那萝卜莲藕一类，就装了不少，打算带到石县去。