穿进年代文苦情剧本里[八零] 第5节(3/3)

吃的啊。”

“去火车站卖鲍捞饭。”

“可是鲍鱼很贵的啊。”

姜英笑：“傻孩，我们用小鲍鱼。”

这年的鲍鱼跟后世比算白菜价了，鲍鱼收购价是照大小定级的，比如说四个一斤重的就叫四鲍，她们能卖的上价格的也是一些三鲍四鲍，像那些十几的小鲍鱼就不值钱了。

姜英用的就是那小鲍鱼，一块钱都称半盆回来，主要是汤和最后调制的鲍，又不是大饭店，在火车站那的临时摊位，只要味好，谁你是几鲍。

傍晚菜场的摊只剩些没人要的大骨、猪蹄，姜英全都要了，焯后就放在小煤炉上炖了一.夜，早上起床，一锅香的不得了的汤就炖好了。

姜英让姜小妹在宿舍带若若，她去海捕捞，又从赶海的大娘们那里，收了半框小鲍鱼回来。

给沈家加工坊送完海鲜，姜英又去菜场买了笋回来泡发，笋丁用猪油爆香，再上红辣椒和梅菜，碎碎的炒了一大锅，装在瓦罐里，收了鲍，用不锈钢锅放在煤炉上温着。

又蒸了一大锅白米饭，这些东西都搬上小推车，姜英推着车，姜小妹牵着若若，三个人去了火车站的临时摊位。

摊位费姜英昨天已经了，推车是经过校的允许后，用学校仓库里废弃的材料的，没钱。

小鲍鱼了四块钱买了一大盆，熬汤的大骨和猪蹄便宜，一大堆也只了一块五，锅碗灶是洪师娘送的，姜英买了十几个木盘和筷，了三块钱，大米一七一斤，一斤能蒸来五六碗米饭，姜英蒸了十五斤的大米。

不算碗筷和灶，只算今天的材和调料成本，大约在九块钱左右，照米饭和鲍的分量能卖七十五份，如果能卖得掉的话。

姜小妹从来没过生意，她担心死了，准备到能摊，大上只剩五块钱了，火车站周围这么多卖吃的，要是卖不掉可怎么办。

“大，会有人来吃吗？”

“一会就知了。”

姜英忙到午还没吃午饭，她叫姜小妹和若若先吃，压得结结实实的一碗米饭扣在盘里，浇上一勺鲍，两个熬的泽油亮的小鲍鱼，再加上一勺猪油爆香的笋丁梅菜，特别的饭。

还免费送一碗大骨汤，那鲍的香味飘的老远，很快就有穿的面的客过来问，“这鲍捞饭多少钱一份。”

太贵了肯定不舍得吃，隔的丝面也才三钱一碗。

姜英揭开盖，搅动了一鲍，她声音甜脆，容貌又绝，光是站在那里就足够赏心悦目了。

“五钱一份，米饭够。”

才五钱，虽然鲍鱼很小，可是真香啊，就有人坐来要了一份，姜英顾不上吃饭，给他打了一份，再上一勺猪油炒制的笋丁梅菜，一碗骨汤，客人吃的赞不绝。

一张小桌，两条板凳，一次最多坐四个人，只要有人尝，旁边的客人自然会问他味怎么样，姜英的手艺没有不夸的，过了晚上的饭，七十多份鲍捞饭居然卖完了。