第199章(2/2)

凉和凉面的完全不同，有的猪冻那弹的，却又没有那么劲，属于弹中带柔，说不上嚼劲，但又不烂，依旧是从来没有尝过的新鲜！

糖一经推，立就有好几个送的单，专门将糖给宅的夫人夫郎们送过去。

猕猴桃倒是不难买，但现在还不是季节，木瓜倒是能在药铺买到，至于番木瓜和菠萝，得到岭南去找，沅宁这边暂时还没搜寻到。

没办法，这各类瓜果在冰粉上绿绿的摆上一圈实在是太好看了，着实让人忍不住想要都尝一尝。

沅宁顺带推了店里的特——杨梅爪爪。

众客在小卖吃的那叫一个神魂颠倒，还没回过味儿，又有新鲜的吃端来了！

沅宁正盘算着，要不要将原本打算在夏末秋初上新的炸提前上架的时候，第二午歇就被端来了。

夏还不是吃鸭的时候，鸭都还呢，不是很，沅宁收的鸭都是公的，便宜。

因为每日销掉的鸭不多，这杨梅爪爪也是有限的，伙计刚把盆端来，一群人还没问价呢，直接就将一盆爪爪给分完了，有些人只抢到一个爪，有些人连一个都没抢到，那叫一个哭无泪啊！

沅宁说的糖，可不是普通的甜，是冰粉打底，上面能够挑选各料的广式糖！

到时候，就可以推柠檬茶和柠檬凤爪啦！

半个碗底大小的凉糕扣在白瓷盘上，稠的红糖浇盖其上，就是一碗最简单基础的凉糕了。

“你那再怎么好吃，也没有我这个好吃！！！”说话的是一个了凉的顾客。

就算自己不吃甜的，也可以带回去给妻女吃，想必一定会在后宅大受迎！

“现在，要给大家糖了。”

而冰粉因为是纯手搓的，价格虽然和凉糕一样，但量要少一些，依旧是清的红糖，冰冰的，一去清甜解渴！

沅宁也没有办法，就算是钵钵，也用不来多少鸭。

什么山楂碎、、芋圆、红豆、绿豆、小汤圆、薏米、莲、燕麦、生碎，喜什么加什么，十文钱的可以加五，十二文的豪华版可以每样都加一勺！十五文的超级豪华版更是还能往里面加好几时令的果，即使是不馋这一的，都忍不住一碗带回去。

客们都没见过这些新鲜玩意儿，尤其是冰粉看着和松一样透明，却完全不同，还是甜的！

最建议的还是冰粉扮凉虾，一样的价格能吃到两不同的东西，怎么看都是血赚！

伙计将两个九格给拿来。

不少人看得馋，也跟着叫了冰粉凉糕，却又被沅宁给劝来。

外送的瓷碗收五文钱押金，吃完可以让小厮拿回来退，可以说是非常方便了。

但方衍年说炸用的鸭就是得一些，如果不够的话，可以用“苌楚”，也就是猕猴桃，木瓜、番木瓜这类的果腌制一，就会变得鲜。

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得亏家里买的地多，就算把这些树苗全都买回来，也能得，唯一的问题就是能不能活了。

其实方衍年给的原版是柠檬凤爪，但是这个季节还没有柠檬，沅宁是专门托人买回来了柠檬树，也叫黎檬树，得八月旬才能有新鲜的柠檬收获。

沅宁：“……”

难怪能卖这么贵的价格，怕是京城都还没有这吃法！

至于凉虾，是凉糕凝固前用漏勺漏成滴状的“小虾米”，泡在对比凉糕更清一些的红糖里，一勺一勺舀着吃，也别有一番趣味。

凉面和凉的味差别不大，但小卖里的两面用的是碱面，更加味儿，红油香料白糖混合着味霸的姜蒜，碱面煮熟之后裹上香油摊晾开，面条的没有手擀面那般劲，却也不绵，恰到好的度，加上很难尝来的碱味却让面条本带着淡淡的咸……即使是加了香醋，味也不过分烈，所有的酸辣香咸麻合到一起，那滋味！

至于为什么是叫“爪爪”，当然是有爪也有鸭爪了，偶尔也会有鹅爪，鹅爪个大，要贵一文钱。

“怎么会这么好吃！！！”第一次吃到味如此丰富的凉面的客忍不住大叫。

要不然……早把炸给上架算了。