第118章(2/2)

等众人拿着丝瓜瓤、抹布，挨个将四百枚鸭全洗净，天都黑了。

今日阿娘大嫂还有大哥三个人一共从临近的村里收了近四百没鸭回来，但这是因为之前没收过，各家都有些存货，之后只收新鲜鸭，并且还走不了那么远去收的话，一天恐怕也就能收个百来枚。

其中最麻烦的，便是洗鸭，鸭鹅等禽类，都只有一个排, 称为腔, 不论粪便还是产卵，都用的同一个通, 所以壳上沾着粪便，是很常见的事, 所谓的无菌，也不过是把壳洗净。

等鸭晾之后，也不用更多的作，直接拿去洗净的大酒缸里面码起来，等码放得差不多了, 再将调制好的碱倒去，用石压在表面, 静等腌制就行了。

张紫苏依旧是那副没多少表的脸，并且很难理解姜氏要给他钱的模样。

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院里一派火朝天。

洗完得倒掉, 第二倒是可以不用换, 所有的鸭都在第二里面过一遍，就可以放到簸箕或者净的盆里晾了。

第63章 令人艳羡的席面

毕竟禽类，就是黄通过输卵包裹白、壳，经过表面钙化之后, 便成了一枚完整的。而壳的形成需要血钙，因此禽类会啄自己的吃掉补充的钙。

驴，走在回村的路上，人都还没踏自家院，就被阿娘吆喝着活。

因为今天都累着了，晚饭吃的箜饭，白米饭加上、菜一起闷，锅前再将提前炒好的煎拌去，极致简单却格外味，带着烟火气的香，米饭粒粒分明，裹着香和煸得微烂却不老的豆，最原始的味却给人以最满足的饱腹。

吃完饭，张紫苏就要告辞了，姜氏拉着他，想数些工钱给他，毕竟张紫苏来帮了这些忙，也不好意思叫人家白来。

一桶只能装两个盆，而一盆只能洗二十枚左右的鸭, 再多洗些, 就脏了, 到时候腌制的容易坏。

其他人家养的没他们家好，产也不稳定，这也是分明村里的人家总共养了四五十只鸭，每天却只能产三四十枚鸭的原因。

沅令川和沅令舟两兄弟一人一担地将挑回来, 都不用倒缸里，径直就倒院中的盆里。

但这数量也不少了，他们村最近因为他们家收鸭，又有几人家买了鸭苗回来养呢，这波应该刚好够秋冬的时候。得存一些松等着冬天鸭不怎么的时候卖，所以就算多收一些回来，沅宁也不怕卖不。

小胃的沅宁都忍不住虎夺，从张紫苏碗里夹了一块松吃。

院里摆着大大小小的盆，就连张紫苏都把自家的盆给搬了过来，一个个盆里装满了白胖的鸭。

一盆盆的鸭摆在院里晾，颇有一丰收的觉。

还是方衍年提醒过，家里人在喂的时候将壳打碎了加去，家里的才不怎么啄了，而且因为营养能跟得上，家里的鸭基本上每天都能一枚。

张紫苏已经可以毫无心理芥地在沅家两大碗饭了，姜氏就喜能吃的孩，还单独给张紫苏剥了个松给他吃，松的黄到米饭上，晶莹剔透的白浇上一圈蘸料，那味——

只是四百枚鸭，洗起来实在是辛苦，光是洗的，都要担五六次才能全洗净，二也差不多一百枚一换，若是不注意，给腌坏了，不仅砸碑，更是亏了买的钱，因此一家人都格外仔细。

今日沅令川和沅令舟都了不少力气活儿，姜氏便叫沅令舒送张紫苏回去，看着二人消失在夜中的背影，姜氏又不知要多少时间才能慢慢适应。

“反正在家也是闲着，让我多来蹭几顿饭就是。我家的院还是让大哥他们帮忙的，咱也没说要给钱不是。”张紫苏难得说这么多话，主要是姜氏真要往他手里钱，他不得不说这些来推辞。

不过他吃一小块儿就够了，再多就吃不了，沅宁有时候真的很羡慕张紫苏这能吃不胖力气还大的质，真好呀。

或许，像是这样和张家相，才是真正的如亲人一般吧。

田氏反手锤了锤自己的腰，都不带休息的，就厨房忙活晚饭。