第15章(2/2)

后来田地被伺候得了，渐渐也能别的，家里就没继续粱了，没能继续喝上这便宜酒的村里人还有些背地里骂过，可不兴沅家这么“小气”呢。

不过那样的法很适合酒，吃酒的人要重些，反而觉得嚼着酥里的椒香。

猪圈分区好之后，沅令舟又额外圈了一小块地方来，将小动们都关去，得拉了才放来，此以往，小动就形成了定排的习惯，不会拉得到都是，打扫也更轻松。

因着大房那边后天就要办席面，沅令舟回趟山里也赶，索在家中住，今天晚上沅家人竟然全都在。

一家人都觉得沅宁说得有理，于是不用等明天，当天晚上沅宁就吃上了小酥。

低之分，还得多观察，据实际况行调整，可不是随便一个人就能调教得来的。

沅家虽穷，墙漏风碗也豁，但目之所及的一切都净净，就连搭屋的草棚，都会经常更换上面的草，不至于草棚发霉结网，可以看得是勤劳的人家。

傍晚，姜氏去饭，大哥沅令川就去把本就净的猪圈给重新拾捣了一番，在沅令舟带回来的柴火里面找几看得过去的，简单在猪圈里围了一圈地，铺上草，用来养那几只小兔崽，另一边就将小鹿栓在里面，左右猪圈也是空着，牲畜养在这边，不会到拉，免得臭到他们家的宝儿。

不过当时家里粱的时候，两父伺候得仔细，来个大丰收，家里本吃不完，拿去卖也卖不上价格，索就酿成了酒。

虽然没有酒，但姜氏的小酥也足够把人给香迷糊了。

姜氏的小酥挂糊比较薄，香味尤其郁，主要是她舍得料，小麦磨得白面和玉米磨的细面各一半，打两个，比四个多一些的，先用把混合好的面给开，再加调和，混合好的面糊细腻得没有一疙瘩和气泡，炸来更是金黄酥脆，不仅颜好看，味也好吃，甚至多余的面糊裹到蔬菜上炸来，味也一儿不比味儿差。

主要是粱比较便宜，植需要的也不多，以前家里的薄田上比较麻烦，就过一段时间的粱。

但沅宁吃不得重油的东西，所以炸得用纯瘦，切成手指稍细的一条，将椒给碾碎之后抓拌里，不仅可以去腥，那椒的椒香也能更加和合，不像那些普通的炸酥直接把整颗的椒放面糊里，炸来的酥总要咬到整粒儿的椒，半张嘴都发麻，好一会儿都再尝不味，吃着反而没那么香了。

没兑过的酒醇香厚，味儿又辣又冲，村里一些酒蒙就好这一，时常来他们家要酒喝，虽然不给钱，次数多了也不好意思，还是会提些东西来，最后换算了，那酿酒换东西倒是比卖粱能买的东西多好几倍，一家人都觉着兴。

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两个儿难得来吃饭，儿婿也拎着礼上门，可不得吃好的。

粱不止可以拿来酿酒，也是可以吃的，就是不好，价格也便宜，一些低价的杂粮里面就喜掺粱。

村里人大多都不讲究这些，谁家没养鸭鹅的，往往粪便拉得到都是，养得多了，每天都得扫两遍，否则人都没个脚的地方。

今儿个不仅两兄弟都在家，还正巧碰上方衍年过来，晚上饭桌上都闹闹的。

但因为家里面有沅令舟，养的小动倒是都被训得服服帖帖，控制不住排的鸭都不会从大院过，单独圈在棚里，因此沅家的院虽然是土夯的，不方便冲清理，也依旧净净，没有任何臭味。

张屠跟在旁边看了会儿，觉得十分满意，又是好一通谢，最后也没留来吃晚饭，说是要回家问问自家小哥儿给狗起了个什么名字，这些事都要从小教的。

姜氏小酥很有一手，普通农家人的法把切条，厚厚裹上面糊，炸来老大一块儿，油汪汪的很是唬人。

沅宁让阿娘把张屠拿来的给剁一刀来个菜，方衍年带来那些东西也都拿来先吃掉，天气见，不早些吃完，容易坏，后天还要去大伯家吃席呢，本放不了那么久。

以往沅令舟要住山里，就算打着猎，也走另一条路去县城卖，十天半个月才回家一趟。而沅令舒时常要跟着乡医门，那边也饭，所以隔三差五才晚上回来住一回，一旬回家来休息一天。

沅家倒是没什么人喜喝酒，虽然沅宁他爹有一手酿酒的手艺。