第16节(2/3)

今人更是将酸菜了新样，炭火烤上也能来上一盘烤酸菜，再烤上一盘五，脆的生菜包着五和酸菜，再加上一两片蒜片，更是别风味，让人罢不能。

虽然南方有酸菜，但与北方的酸菜却是万万不同的。

酸菜炒粉，是每一位北方人都不曾错过的菜肴，自家腌制的酸菜，在大铁锅里炖来的也是不一样的味。

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再夹一筷酸菜放到饼上，囫囵地卷上到嘴里，劲的饼与酸菜，夏晓峰忽然想起来，酸菜似乎也可以炒饼？

陈安妮关注着的，却是这一桌上最惹人的存在。

或是在楼梯间，或是在车库里，或是自家的厨房，一大缸的酸菜陪伴着北人度过一个又一个寒冬。

饼无比的纤薄，小夏同学拿起来可以清楚地看到里的丝和葱丝。双手着咬去，葱丝与丝共同，里脊丝油，咸香无比又带着甜，细的葱丝带来微微的辛辣，与劲的饼共同在中绽放，酱味郁，太香了！

若是有了铜锅，哎呦喂，酸菜火锅更是不容错过，铜锅酸菜涮，实在是滋滋。

这一盘酸菜炒粉是偏向明黄的泽，粉条和五丝掺杂其间，闻起来便是酸味扑鼻。夏晓峰没有卷饼，直接就是一筷夹到嘴里来。

几百斤甚至一千斤的白菜，听起来很多，但是实际上本没多少，基本上都是姥姥雄赳赳气昂昂的来到菜摊，上个几百斤，叫个小电动车送到自家的楼去。

南方腌制的酸菜多是用芥菜，而北方的酸菜是用大白菜腌制，一腌就是一大缸，一大家买上几百斤的白菜回来，腌制好就够吃上一冬天。

放在夏晓峰面前的是一盘酸菜炒粉，酸味扑面而来，一就勾起了肚里的馋虫。

给东家送一颗，西家送一颗，包饺用一颗，炖粉条用一颗……一大缸的酸菜吃完，天就来了。

了五脏庙，好吃！

京酱丝大开大合地匍匐在盘中，两边还放着切片的豆腐和细葱丝。颜郁咸香，看一便忍不住去想象它的味。

小夏同学看着前的菜，挨着她最近的是京酱丝，她耸了耸鼻，，最好吃的。

一筷京酱丝夹到饼上，她又捻了一小葱丝，像模像样地卷了起来，上边折一，边折一，左右两边再折上，就成了一个四四方方的小盒的样，卷的严严实实的，小夏同学对此很是满意。

酸菜香，酸味郁，吃在嘴里是酸脆的，粉条细q弹无比，五也沾满了酸菜的气息，三者你侬我侬，吃在嘴里滋味十足。

嘴里迫不及待地要来，咸香的丝与土豆丝杂在一起，却不掩盖彼此的风味，丝郁咸甜，土豆丝酸辣带咸，一个墨重彩，一个清宜人，搭在一起加上葱丝缀，有着饼的包容却化作了和的一家人。

钱文奎飞快地夹了一筷京酱丝，又夹了一大坨清炒土豆丝，胖手格外灵地卷起一个饼。

清炒土豆丝的泽鲜亮，金黄亮丽，细瘦的土豆丝带着红椒丝和青椒丝，一看便是清宜人。

是烤鸭呀！

她满足地眯了眯睛，神啊，我今年的生日愿望就是，如果天天能吃到洛樱的菜该有多好。

小夏同学和爸爸妈妈门在饭店的时候可是太喜吃这菜了，米饭吃也好，馒吃也好，只要这一个菜，她都能吃一大半的馒呢，超饭！

“妈妈，我想自己卷。”挨不住闺女的跃跃试，陈琳拿了一张放到闺女的盘里。

薄薄的饼当真是好大的肚量，将这土豆丝与丝牢牢地包裹在，十足的风味锁在这蝉翼般的饼之。

酸菜有多法，随便说起来的菜名，钱文奎瞬间就能报来十几个，农村老家过年时候的酸菜炖血，那真是香疯了。妈妈的酸菜馅饺，酸味十足，要的就是这个味儿。家常的酸菜炖排骨，酸菜炖白，再加上几块冻豆腐，那可真是赛过活神仙了。

如果在酸菜炒粉里，再加上薄厚适中的饼，那就是一盘炒饼嘞，也好吃得很呢！