第9节(4/4)

简直是回味无穷！

嘴里吃着这郁的滋味，只觉得无比饭，钱文奎的目光移动到一旁的炒饭上。

虾仁，火，，还有粒粒分明的米饭，这是扬州炒饭！

钱文奎用旁边的大饭勺舀起一大勺到小饭碗里，是蓬松的，金黄的，包裹着粒粒分明的白米饭，米粒是粒粒分明，松松散散的，甚至在等散发着无比的光泽，看着就好香！虾仁，火，青豆围坐一团。

粒粒金包银，粒粒银抱金！原来真的有这样的扬州炒饭！

他已经迫不及待地送嘴里，炒饭蓬松而，咀嚼之间，香，菜香，清香，咸香，炒饭只用盐来调味，清清淡淡的，一冗余也无，香糯可，满鲜香！

一炒饭去，吃的一都不觉得噎得慌，只觉得没吃够，还想吃！

钱文奎还想去夹鸭，不过看到另一自己还没吃过的菜。

他的脸上带了一丝困惑，这是什么菜？

第13章 粉蒸菜！

钱文奎看着前的菜，这是土豆和豇豆角。

寻常人若是看到这两样材，如老钱自己心中想到的就是豇豆角炒土豆这个菜，可现在现在他前的不是这菜，而是钱文奎从没见过的菜品。

豇豆角在雪白的盘里堆成宝塔一般的小山，上面细细簌簌地铺着一层如雪般的粉末，还有些许的红椒，看着颜便十分可人。

另一边的土豆块也是如此，土豆块切得不大不小，看着块扎实，十分可，上面也铺着一层不知什么面成的粉，土豆的表面还有一层葱缀着。

“这还有酱？”钱文奎嘴里咕哝了一句，看起来这土豆和豇豆角都是蘸着这酱料吃的。

酱装在在三个不浅的小碟里，一个有辣椒圈，另两个没有，应该是辣的和不辣的。

“这是粉蒸的土豆和豇豆角？”夏晓峰语气中也带了些疑问。

菜上沾着粉，他是真没吃过多少，唯一能想起来的就是川菜名品粉蒸了。从小到大家里菜蒸就是蒸，没有加粉末这东西的。

“是粉蒸土豆，粉蒸豇豆角，空吃或者蘸着酱料吃。”洛樱说着。

粉蒸的菜品在北方并不多见，以前在里这菜的时候还有些费事，毕竟要将米炒制后磨碎成细粉，而如今在现代有着多料理机，破机搅拌机一类，一会儿就好了。

粉蒸菜所用的米粉是洛樱自己炒制的，丝苗米先晒再加以香料小火焙炒，晾凉之后再打成细粉，算是这菜最费功夫的工序了。