第49节(3/3)

次调上醋，凉菜中的几个菜便可以上桌了。

郁鲜香的汤文火慢炖，糯可的八宝鸭上锅去蒸，趁着这个空挡，竺珂将腌好的鱼两面画刀，鱼分单独剁了来，两面剖开，将剁椒均匀铺在鱼表面，再放姜盐，佐料，一起上锅去蒸，大火蒸熟，锅的时候淋上一勺酱，剁椒鱼，红红火火。

剩的鱼从鱼腹朝鱼背均匀分割成拇指厚块，鱼腹不要断开，沿着圆盘码放一圈，鱼片上面用一个红椒缀，大火蒸熟，再放一些葱姜丝缀一，锅后烧油浇在葱姜丝上，一孔雀开屏鱼就好了。

鱼是过年家家的必备菜，谓之年年有余。

竺珂这两鱼漂亮又味，寓意又好，刚上桌，就引了所有的目光。谢灵不停的给她竖起大拇指，还想厨房跟着学习一。

鸭鱼都全了，最后一压轴的大菜，是昨天忙活了大半晚的清炖羊排，羊必须要提前准备，竺珂理羊的时候足够的耐心和认真，否则不好的话，羊就会有膻味，可现在端来的这盆羊汤，用鲜的白萝卜清炖，油脂刚好，撒上一把蒜苗葱，没有一羊的怪味，质鲜可，滋补养胃。

竺珂给每人都盛了一碗：“先喝完汤，开胃，还有几个小炒，我炒完就来。”

“还有菜？这些够多了吧。”谢灵惊讶。

“过年嘛！光吃也不行啊，就几个简单的小炒，很快的，叫你哥把家里的果酒拿来吧。”

两姑娘咽了咽，嫂嫂还准备了果酒，真是令人期待。谢绍起走到屋里角落里，拿了一坛酒，掀开酒坛，一梅的香味便飘了来，梅黄酒，饮之最，小火温酒，没过一会儿，酒香便充满了谢家这间小屋。

剩的菜倒也是家常简单，竺珂怕多吃腻，了清可的芹菜炒豆、醋溜白菜、拍黄瓜、还给谢绍准备了油炸生米酒，最后，前两天的红薯和八宝饭一起去蒸，饭后甜也齐全了。

满满一桌的菜，竺珂笑着张罗：“今晚，都敞开了吃啊！吃不撑的话，可不许桌！”

谢绍站起把她拉到了自己边：“好，你辛苦了，坐休息，我去拿炮竹。”

要放炮竹了！谢缈和谢灵好奇的朝外张望，就见谢绍走到院中，摆好炮竹，火后迅速撤远，火星弥漫，噼里啪啦震耳聋的响声就在谢家这个小院里响了起来。

“可以吃饭咯！”

“等等！吃饭前，应该什么呀？”

谢灵和谢缈对视一，纷纷起，走到竺珂和谢绍的面前，恭恭敬敬的作揖行礼：“给哥哥嫂嫂拜年，过年好！”

“好，过年好。”竺珂笑的两弯弯，和谢绍对视一，便把提前准备好的红包拿了来。

“给，新的一年，希望灵灵和缈缈都能开开心心，咱们都平平安安。”

“谢谢嫂嫂！谢谢哥哥！”两人接了红包，竺珂朝她们招手，四人上了桌，这才开始真正品尝。

“嫂嫂，真好吃！这鱼好辣！这个鸭里面的糯米好香，正好解辣！”

“好吃就多吃些，这菜叫八宝鸭，是里行的吃呢！”

听说是皇里行的，两姑娘筷不停的就朝那鸭伸了过去，谢绍虽然话不多，却也默默的给竺珂卸了个，搁在了她碗里。