第826章 好像有点懂了(2/3)

江枫连忙补救：“我其实也不是跟他们学，我就是想看看网上那些视频教程有没有什么新方法可以借鉴或者启发一。我有几菜都是跟着彭师傅学的，完全照着他的，有的时候我觉我来的菜不是我的是彭师傅的。”

他只能说——

江枫很想说他不是闭门造车，他也在跟大师学习，只不过他学习的大师是江仲恒和曹桂香，甚至是彭平的亲爹上一代彭师傅。

他每天看这么多视频，就是为了寻找可以改，可以不同，可以填自己元素的地方。

菜谱的视频教程他每天都看，看了好几遍，熟悉到甚至晚上睡前闭上脑海中就能闪过那些切菜的画面。不光是视频教程，回溯功能他也有在好好使用，只要使用cd一到就到曹桂香的记忆里跑到几十年前的永和居厨房取谭家菜的经验。

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这是什么极限作？

“我看你是脑被驴踢了，脑袋里的没放净，你要不要现在晃晃你脖上着的鱼缸数数看里面养了几条鱼？”

而在调味和火候上寻求不同，突破和自我也非常难，因为先前太过依赖视频教学的缘故江枫已经很难修改了，有的菜脱离视频教学本的方法就觉有不太会了，换个方法从s级到a级这换个锤。

菜谱里大多数的菜都是自名家，这也就代表这些菜本的手法和技术都已经非常成熟且没有太多的改的空间，江枫一直都是这么学的，而且是用模仿的方法来学的，想要探索属于自己的新方法就显得尤为艰难。

江卫明这是彻底蒙了，他也搞不明白江枫的脑回路了。放着那么多好端端，活生生，非常乐意教他的大师不请教，跑到网上去看视频教程。

“咳咳。”江卫明轻咳两声，示意老爷骂人归骂人，不要一直骂人要讲重。

“你脑里都在想些什么？你这个脑当初是怎么学会切

“无稽之谈！”

“所以我故意不去请教彭师傅和孙师傅，就想去新的。”

“三爷爷其实我也有，不是在家里闭门造车。”

但是不行。

许久未听，老爷骂人的句又丰富了。

老爷则是怒了，他原本还想再听一听的，这他实在是忍不住了，没有直接上手锤孙已经是他对孙最大的了。

他的天赋在了刀功上，可是到了s级的菜，刀工对菜品的增益已经到了很微弱的地方，就算他在江氏参羹的海参上雕也不会改变知菜的最终味。只会让吃的客觉得这个厨师可能是太闲了，都闲病了。

江卫明：？

江卫明，好像有懂了。

“胡扯！”

可以这么说，江枫觉得他现在黄焖鱼翅上手学习只要两三天，很快就能师，而且全是谭家菜的惯用手法。

江枫：……

“那你都在和谁？孙师傅没跟我们提过，难你每天都打视频电话给彭师傅？”江卫明问。

他很想怎么跟江卫明说，但他不能。

“放！”

不知为何，老爷觉得有那么一刻手很特别想打孙。

“不想和彭师傅的菜一样，就故意不去请教彭师傅跑到网上去看那些七八糟的视频换换思路。你怎么不想吃饭就别吃饭，跑到猪圈里去躺着和猪抢饭吃换换味啊！”老爷显然是被江枫的言论气狠了。

江枫咬咬牙：“我每天都在网上看视频教程！”

些指，而且彭师傅也绝对能够给你指。”

江卫国：？？？