第67节(2/3)

“这个不难，”另外的评委也开腔，“我觉得难的地方在于为什么这么多味能够完毫无间隙地容纳在一碗面条之中，而不会显得杂，这表现了厨师对材掌握的绝对厚的功力。”

这样的寂静之中，来自桌之上，某一位评委又吃面条又喝汤的呼噜声就显得尤其醒目了。

“这碗汤——”众人呼一重，目光纷纷落在面条与汤上边。

他遗憾的目光在众人面前的小碗中一一掠过，虽然明知易白棠用分装上菜，每份只有一是为了不浪费太多，但是面对这等级的，就算吃饱了，也……还想再吃！

面条究竟是用科技来的还是用手工来的，普通客吃不来，他们这群老饕还吃不来吗？

“我觉得是这样的，我们每个人面前虽然只有一小碗，但厨房里要今天晚上一整晚所有人的宴席，这个数量就多了，”他用筷挑起彩虹面中一条红的面，“大家看，彩虹面里各都是独立的，我看十有八九，他是每个味一颜，等所有味来之后，再照比例混合煮锅中，就变成一碗有滋有味的彩虹面了。”

糯米蒸青蟹的创意固然一绝，但现场大多数人在心里琢磨片刻，都觉得糯米中的蟹和蟹黄恐怕是用什么现代化仪打去的，所以虽然好奇，却并不是迫切好奇。

但的这碗彩虹面，他们绝对不会用同样的想法。

这碗面条都面团，肯定，绝对，百分之百，是由人手一一打来的！

众人对这位评委纷纷侧目，喝，还正是刚才没说话的熊许两位评委中的熊评委。

本味激发到极致的黄金汤。

今天的两家斗艺，泰德楼的所有菜中最新鲜的都啊上招牌上了好几年功夫，早没人稀奇去瞧。至于易白棠的菜，最特的，无疑是最开的糯米蒸青蟹和现在的彩虹面。

评委席上众人沉片刻，开始说了：

许评委不开的理由大家多半也知，那是咬定青山不放松，站了泰德楼就豁去了；至于熊评委，大家就有茫然了，这家伙刚才不是为易白棠站台吗？怎么现在看着易白棠上要大获全胜了，他反而不开说话了？

他的手掌在瓷碗的边沿，对其余评委说：“大家都是吃这行饭的，你们看这碗面条是怎么成的？”

“关于这，我也有看法，”这次说话的人是淮扬主厨了，“面条中各味本的比例趋于完是毫无疑问的；但味载的重要也不容小觑。首先面粉和大米本就有中和味的特质；再次，这碗面条的清汤也发挥了独一无二的作用，正是因为有它，才在最后将所有的味提炼合，了个彻底的总结。”

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这面条之所以能让盛世主厨一同失态，是因为汤中的彩虹面，竟是和黄金汤一个等级的料理！

但如果只是黄金汤，别人不说，至少曾经尝过一次的盛世淮扬主厨绝对不会失态。

那么问题来了，这一碗面条中，为什么会有这么多的味，这么多的味还能够恰到好的合在一起？

主评委这时候也不急着让众人开始评分了。

当一夹彩虹面，他咬去的第一，是猪的味；第二，是鸭的味；第三，是鱼鲜的味；第四，是蔬菜的味！等将嘴里的面条咽咙，再喝一黄金汤，今夜所吃的的味突然在腔中完成了一个回，味鲜明厚重的在最初现，接着如同螺旋路一样往旋转，一接着一，一味变成一味，味的递延犹如行云，从到尾都没有任何突兀的地方，等到嘴里的那黄金汤再咽咙，所有的味就像是完成了个漂亮的收尾，一切砰然散碎，嘴里只余淡淡茶香。

面对众人的视线，熊评委淡然自若地吃完了面条喝完了汤，再意犹未尽地咂咂嘴，这才开说话：“这面条这汤味很好啊，你们都能忍得住，不吃掉它吗？有暴殄天啊……”