第13节(2/3)

现在的海，每个月可以赚六十个索尔迪，在女仆中算很不错了。

可自从那张被涂了大半的表格警醒了他之后，每次达芬奇想要堕怠些，再浪费一会儿时间，那张极为形象的表格就悬在他的脑海里，让他打起神来当最重要的事。

这样的人万一碰着个恶人，恐怕会被拿勒索，难以逃脱。

但是对于达芬奇而言，她不仅是自己的厨娘、女仆，还是绘画时的助手，一个人任劳任怨的了三四个人的活儿。

他对自己的宽和善良，与对其他人的并无区别。

但是在海的里，或者说，在有八十五岁人生经验的海老太太里，太好说话并不是一件好事。

不仅如此，她还需要球菌。

这两本书中最常提及的香料是姜、黑胡椒、豆蔻、丁香、桂和山姜（galingal）。“中世纪统治阶级酷味郁的菜肴，”沃尔夫冈施菲尔布施评论，“社会地位越的家，使用香料的量越大。”

海于避嫌，了院去街上转了一圈，忽然想到了之前的那个培养皿。

在能够意识到生命有限的时候，许多事的轻重缓急都清晰了许多。

如果能找到一些，类似慕斯糕的吉利丁粉，也许汤就能更快凝固了。

耶罗先生又来找他，像是要讨论什么要事。

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“四说”也适用于理的质地，很多菜肴中就有碾碎或剁碎的料，这样可以使多均匀混合，也更易于消化。

又会接着有些隐约的担忧。

英国有两本书名不详被称为“哈雷抄稿”279号（theharleianms279，约1430年）和4016号（theharleianms4016，约1450年）的烹饪书，建议厨师们在烹饪百分之九十的鱼类菜肴时都毫不吝啬地添加大量香料。

他们不得不把这些东西打扫了再扔掉，然后一块用了顿午餐。

之前中羞涩，他自己又拖延着不怎么接单，可能连月给工钱都很难。

事实证明，血和对于绘画并没有什么用。

第11章

她得知自己要涨薪了，每个月可以拿六十五个索尔迪，心里确实小小的松了气。

少女裹了披肩，在街上继续漫无目的的闲逛。

达芬奇先生，平时确实温和而善良，很少有脾气。

她不肯如其他女人般穿过于低的衣服，也不肯与街边的男人随意调，敛又沉静。

文艺复兴时期的意大利人每天消耗着大量的，甚至大大超过了现代国人的量，这个量对现在以面为主的意大利人来说，足以引发白质休克。

能顺利稿，就意味着会有越来越的收，给她的待遇也可以好很多。

用于规避

而家禽在链上占据着最尊贵的地位，因此烹饪它们时只需要加上“jance”，一由白酒、苹果醋、姜和丁香混合的酱。

据文艺复兴时期的烹饪书籍记载，在那时，厨师们都竭力购买各市面有售的香料。

比如，在1532年曼图亚（mantua）的一次“家晚宴”上，用餐者为八位绅士，除却沙拉、面包、果和甜，上桌的菜式包括十八盘野沙拉、五只阉、九十香、、味肝脏料理、五只鸭、三条、五份意大利熏火（prosciutto）和泰台拉熏香肚（mortadella）馅饼、十五只鹌鹑、十五米兰香和一只雄鹿——而这些只是第一菜。——五乡地的贝加里奥（berengariodellequeterre）